Ce 27 Septembre à partir de 19h30

Je mettrai à l’honneur les vignobles d’Arbois 

et trois de ses vignerons  (plus que jamais difficile de faire un choix !)

 Je tâcherai de vous faire apprécier cette région viticole fabuleuse

 avec son « Savagnin Â» particulièrement identitaire

 mais aussi le « Chardonnay Â» plus  rassurant.

 Et je n’oublierai évidemment pas les « Trousseau Â» et « Poulsard Â» …

Je débouche quelques bouteilles

et Noé est au fourneau, nous pourrons : « Déguster et Discuter » !

Mise en route…

Crémant du Jura/ »Extra Brut » /André et Mireille Tissot/ 

Rillettes de truite aux amandes

    Arbois / »Patchwork » /Bénédicte et Stéphane Tissot/2015/

 Déclinaison de petit pois et Morbier

Arbois Pupillin/ »Tradition »/Domaine Désiré Petit/ 2014/

Œuf poché, cèpes et Savagnin

Arbois/ « Savagnin »/Jacques Puffeney/ 2011/

Volaille de Bresse aux écrevisses et poireaux fumés

Arbois Pupillin/ »L’Essen’ciel »/Domaine Désiré Petit/ 2015/

Comté « 36 mois Â» et confit d’oignons

Château Châlon/ »Château Châlon » /Domaine Désiré Petit/ 2006/

Poire pochée au Trousseau

Arbois Pupillin/ »Vin de Paille » / Domaine Désiré Petit/2008/

Et pour la première partie du repas,

le  Poulsard Â«  V.V. Â» de Benedicte et Stéphane Tissot en 2016 ;

et la seconde, le Trousseau « Grandes Gardes Â» de Damien Petit en 2015

—————- 85 euros (tt compris) ————-

A votre santé!

Noé et Marc