Je ferme quelques jours…

Je ferme quelques jours…

Si l’équilibre dans le vin est important, il est primordial dans la vie…
Je tâche de trouver le mien entre le travail, la famille et les loisirs.
Je préfère donc ne pas définir des congés annuels et m’arrêter quand j’estime que je ne peux pas manquer une opportunité d’assister à une dégustation ou de rencontrer un vigneron,de vivre un moment en famille,de me détendre ou tout simplement de me reposer.
Prochains jours de fermeture (autre que les dimanches et lundis hebdomadaires)



 VINOVINO

sera fermé

le mardi 8 avril et le mercredi 9 avril.

Nous déboucherons

le jeudi 10 avril dés 12h00

Merci pour votre compréhension, à bientôt et surtout santé! 


 

Ce 26 Mars à partir de 19h00

A l’occasion de la sortie des primeurs de « Vega Sicilia »,

 nous vous proposons en collaboration avec « La Buena Vida » une dégustation exceptionnelle de quelques cuvées de leurs différents projets en Espagne ainsi que des fameux Tokaj « Oremus » !

Cette soirée unique  vous permettra de découvrir les vins historiques de ces deux propriétés ainsi que les nouveaux projets et de les acquérir (en primeur) si vous le souhaitez.

Vous pourrez aussi déguster certaines cuvées en accord avec les préparations de Noé tout en  profitant de ses conseils culinaires.

Je débouche quelques bouteilles et Noé est au fourneau, nous pourrons :

« Déguster et Discuter » !

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Accueil et mise en route…Rillettes de sardines « Maison »

Un intru !/ »Fino » /Gutiérrez Colosía/

En cuisine, puis à table…Poulpe, jalapenos et basilic pourpre

Tokaj/ »Mandolás » / Oremus /2017

   En mode dégustation…Encornets, piquillos et chèvre / Bouillon de « Bellota » oignons doux et fèves

D.O. Toro / »PINTIA »/ Vega Sicilia /2011

D.O. Ribera del Duero / »ALION »/ Vega Sicilia /2014

D.O. Ribera del Duero / »VALBUENA »/ Vega Sicilia /2014

D.O. Ribera del Duero / »UNICO »/ Vega Sicilia /2009

            Retour en cuisine…Pluma « Ibérico », champignons et « Jerez »

       D.O. Ribera del Duero / »UNICO »/ Vega Sicilia /2004

         Vieux Manchego et confiture « Maison » de figues

       Tokaj/ »Late Harvest »/ Oremus /2016

Déclinaison d’agrumes

Tokaj/ »Aszú 3 puttonyos » / Oremus /2013

—————- 180 euros (tt compris) ————-

Salud!

Noé et Marc

 

 

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