Quelques vins d’Arbois et des environs…
Ce 27 Septembre à partir de 19h30
Je mettrai à l’honneur les vignobles d’ArboisÂ
et trois de ses vignerons (plus que jamais difficile de faire un choix !)
 Je tâcherai de vous faire apprécier cette région viticole fabuleuse
 avec son « Savagnin » particulièrement identitaire
 mais aussi le « Chardonnay » plus  rassurant.
 Et je n’oublierai évidemment pas les « Trousseau » et « Poulsard » …
Je débouche quelques bouteilles
et Noé est au fourneau, nous pourrons : « Déguster et Discuter » !
Mise en route…
Crémant du Jura/ »Extra Brut » /André et Mireille Tissot/
Rillettes de truite aux amandes
Arbois / »Patchwork » /Bénédicte et Stéphane Tissot/2015/
Déclinaison de petit pois et Morbier
Arbois Pupillin/ »Tradition »/Domaine Désiré Petit/ 2014/
Œuf poché, cèpes et Savagnin
Arbois/ « Savagnin »/Jacques Puffeney/ 2011/
Volaille de Bresse aux écrevisses et poireaux fumés
Arbois Pupillin/ »L’Essen’ciel »/Domaine Désiré Petit/ 2015/
Comté « 36 mois » et confit d’oignons
Château Châlon/ »Château Châlon » /Domaine Désiré Petit/ 2006/
Poire pochée au Trousseau
Arbois Pupillin/ »Vin de Paille » / Domaine Désiré Petit/2008/
Et pour la première partie du repas,
le Poulsard « V.V. » de Benedicte et Stéphane Tissot en 2016 ;
et la seconde, le Trousseau « Grandes Gardes » de Damien Petit en 2015
—————- 85 euros (tt compris) ————-
A votre santé!
Noé et Marc