Terroirs à influence atlantique
Ce 22 Février à partir de 19h30:
Nous ferons quelques escales viticoles le long de la Côte Atlantique
(depuis le Pays Nantais jusqu’en Andalousie).
Nous nous amuserons à confronter sur chaque plat
des vins de provenances très différentes
mais peut-être pas si éloignés gustativement…
Je débouche quelques bouteilles et Noé est au fourneau, nous pourrons : « Déguster et Discuter » !
Mise en route…
D.O.C. Bairrada / »Espumante Bruto » Quinta do Poço do Lobo/2014
Avocat, coriandre et piment d’Espelette
A.O.P. Muscadet Sèvre/Maine / »Les Pierres Blanches » Dom. Luneau-Papin/2015
D.O.C. Vinho Verde / »Muros Antigos » Anselmo Mendes/2015
Espadon, carottes et safran
A.O.P. Jurançon Sec / »Mantoulan » Clos Lapeyre/ 2010
D.O.P. Douro / »Branco » Morgadio da Calçada/ 2013
Grosse crevette, Morcilla et betteraves
A.O.C. St Nicolas de Bourgueil / »Endémique » Sebastien David/ 2008
D.O. Ribeira Sacra / »Mencia » Algueira/ 2014
Magret de canard « Rossini »
A.O.P. Buzet/ »Le Pech Abusé » Dom. Du Pech/ 2009
Beiras / »Vinho de Mesa » Quinta dos Cozinheiros/ 2007
Cosne du Port Aubry, Queso do Pastor et Ossau Iraty
D.O. Jerez / »Amontillado » Gútierrez Colossia
Vin de France / »Du vin dans les voiles » Les Sablonnettes/ 2006
Agrumes…
Madeira / »Boal Reserva » Barbeito/ 5 years
A.O.C. Gaillac Doux / »Le Sous-Bois de Rayssac » Michel Issaly/ 2007
—————- 85 euros (tt compris) ————-
A votre santé!
Noé et Marc