Terroirs à influence atlantique

Terroirs à influence atlantique

Ce 22 Février à partir de 19h30:

Nous ferons quelques escales viticoles le long de la Côte Atlantique

(depuis le Pays Nantais  jusqu’en Andalousie).

 

Nous nous amuserons à confronter sur chaque plat

des vins de provenances  très différentes

mais peut-être pas si éloignés gustativement…

 

Je débouche quelques bouteilles et Noé est au fourneau, nous pourrons : « Déguster et Discuter » !

 

Mise en route…

D.O.C. Bairrada   / »Espumante Bruto » Quinta do Poço do Lobo/2014

Avocat, coriandre et piment d’Espelette

A.O.P. Muscadet Sèvre/Maine / »Les Pierres Blanches » Dom. Luneau-Papin/2015

D.O.C. Vinho Verde  / »Muros Antigos » Anselmo Mendes/2015

Espadon, carottes et safran

A.O.P. Jurançon Sec / »Mantoulan »  Clos Lapeyre/ 2010

D.O.P. Douro  / »Branco »  Morgadio da Calçada/ 2013

Grosse crevette, Morcilla et betteraves

A.O.C. St Nicolas de Bourgueil  / »Endémique »  Sebastien  David/ 2008

D.O. Ribeira Sacra  / »Mencia » Algueira/ 2014

Magret de canard « Rossini »

A.O.P. Buzet/ »Le Pech Abusé » Dom. Du Pech/ 2009

Beiras / »Vinho de Mesa » Quinta dos Cozinheiros/ 2007

Cosne du Port Aubry, Queso do Pastor et Ossau  Iraty

D.O. Jerez / »Amontillado »  Gútierrez Colossia

Vin de France  / »Du vin dans les voiles » Les Sablonnettes/ 2006

Agrumes…

Madeira / »Boal Reserva » Barbeito/ 5 years

A.O.C. Gaillac Doux / »Le Sous-Bois de Rayssac » Michel Issaly/ 2007

—————- 85 euros (tt compris) ————-

A votre santé!

Noé et Marc