Ce 28 décembre à partir de 19h30:

Pas de répit:

Soirée « ENTRE-FÊTES! »…

Quelques préparations -2016- de Noé

en accord avec quelques vins -d’avant 2016!- 

et tout cela en mode « dégustation »et « festif » évidemment!

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Huître aux graines de sarrasin

—-/ »Blanc de Noirs »/P. Chollet/Bourgogne/

Filet de truite fumée au raifort

2015/ »Pinot Gris »/Les Marnières/Aubel/ 

Poireaux -vinaigrette et couteaux

2015/ »Muros Antigos »/A. Mendes/Vinho Verde/

Thon sur thon

2014/ »Petit Salto »/D. La Toupie/Côtes Catalanes/

Rillettes de sardines  au Whisky

2013/ »Tradition »/D. Petit/Pupillin-Arbois/ 

Terrine « Maison » de Foie de volaille et betteraves rouges 

2013/ »Mondeuse de Montagnieu »/M. Bonnard/Bugey/ 

Foie gras fumé « Maison » et céleri-rave

 2014/ »Hurluberlu »/S. David/Saint-Nicolas de Bourgueil/

Jàmon « Bellota », Morcilla et pommes

 2015/ »Garnacha »/Solar de Urbezo/Cariñena/

Gigot d’agneau du Pays en croûte de sel

 2014/ »Agiorgitiko »/Tselepos/Nemea/

Risotto, Reggiano et Prosciutto

 2013/ »Morellino di Scansano »/Montecivoli/Toscana/

Sabayon et granité

 2014/ »Charles de Batz »/D. Berthoumieu/Pacherenc du Vic Bilh/

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65 euros (tt compris)

A votre santé!

Noé et Mar